雷家豆腐圆子

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        雷家豆腐圆子是贵阳远近驰名的小吃店,也是最好吃的豆腐圆子店。不同于普通圆形的豆腐圆子,他家的豆腐圆子为椭圆形。金黄诱人的豆腐圆子,配上由折耳根、酸萝卜、辣椒面等材料调制的蘸水,口感独特,让人赞不绝口。雷家豆腐圆子是贵阳市的一道汉族特色小吃,发明于清朝同治十三年(1874年)。贵阳小吃五花八门,一些老贵阳人一定还记得解放前有这样一首关于贵阳小吃的“顺口溜”:“豆腐圆子肠旺面,荷叶糍粑糕粑店;
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