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泡椒牛肉粉

人均消费:¥ 16   
餐厅地址: 花溪区青岩交通路 餐厅类型: 休闲小吃
预订电话: 营业时间: 6:00-20:30
餐厅风格: 简约 地理位置特点: 临景区
        古传泡椒牛肉粉:采用正宗小黄牛干牛肉,经过大炖后,再炒,然后加入八味中药高压焖制而成,牛肉色泽棕深,辣而不辛,干而不硬,软而不腻,久嚼而松软,醇香回味无穷;其汤采用牛之龙骨,用文火熬制20小时以上,使骨之精华尽数融入汤中,汤汁鲜美,还有抗衰老,补血,强身键体之功能;泡椒采用云南海拔1200米上的野生小米椒,经90天的泡制,使其辛辣适中,脆而微酸。米粉洁白甘爽,富有弹性。其外观上,色泽鲜艳,全无杂质。可谓未上桌先闻其香,入口更是牛肉鲜香、味美爽口,汤汁鲜美又具有微辣微酸的口感。
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